«ЁбиДоёби» - Самая провокационная сеть доставки суши и роллов. Как совмещать ТВОРЧЕСТВО и БИЗНЕС?

• Константин Зимин основал компанию "Еби Доеби", занимающуюся производством и доставкой суши.  

• В прошлом году компания заработала 6,5 миллиардов рублей.  

• Планируется расширение до 50 стран за 10 лет.  

• Компания имеет точки в 169 городах России и офисы в Дубае, Белоруссии и Казахстане.  

• Константин делится опытом, как не бояться креатива и масштабировать бизнес до мировой сети.  

• Павел Гетельман представляет Константина Зимина, основателя "Еби Доеби".  

• Константин известен своим уникальным креативом и хайпом вокруг компании.  

• Компания быстро растет, открывая новые города и точки.  

• В прошлом месяце открылось 7 новых городов, что является не рекордом.  

• В России у компании 162 города и 243 точки.  

• Выручка в прошлом году составила 6,5 миллиардов рублей, цель на этот год - миллиард рублей.  

• Компания работает в России, Дубае, Белоруссии, Казахстане и планирует открытие в Армении и Турции.  

• Константин делится стратегией быстрого масштабирования через создание вторых брендов на кухне.  

• В Дубае компания использует технологию "второй бренд на кухне", что позволяет готовить еду для разных брендов на одной кухне.  

• В России компания планирует использовать эту стратегию в маленьких городах, чтобы быстро расти.  

• Компания тратит 8% от оборота на маркетинг, что помогает привлекать внимание к бренду.  

• Команда включает не только сотрудников, но и партнеров и франчайзи.  

• Константин подчеркивает важность командной работы и сотрудничества для достижения успеха.  

• Важность фокуса и отказа от других проектов.  

• Анализ рынка и создание меню, ориентированного на потребности клиентов.  

• Введение наборов блюд, таких как "Бич" и "Кунили", которые стали популярными.  

• Выбор названия "Еби-Даби" из японского словаря.  

• Успех названия и его влияние на узнаваемость бренда.  

• Начало продаж франшиз и первые успехи.  

• Продажа франшиз и открытие новых точек.  

• Фокус на уплотнении точек в городах для повышения скорости доставки.  

• Амбициозные планы по расширению в 50 стран и достижению миллиардных выручек.  

• Конкуренция с кинотеатрами и другими развлечениями.  

• Планы по федеральному маркетингу и внедрению новых сервисов.  

• Сложности и перспективы в достижении новых рынков.  

• Обсуждение рейтингов и конкурентов.  

• Вхождение в тройку крупнейших доставщиков еды в России.  

• Долгосрочные цели и развитие компании за последние 8,5 лет.  

• Автор рассказывает о своем опыте в маркетинге с первого курса.  

• Работал с десятком доставок еды в Красноярске, включая пиццу, суши, роллы и бургеры.  

• Ушел из крупной доставки пиццы из-за разногласий с владельцем.  

• Встретился с девушкой из университета, которая открывала доставку пиццы.  

• Согласился работать за меньшие деньги, но с перспективой роста.  

• Параллельно вел другие проекты в Красноярске.  

• Решили открыть бизнес по доставке роллов в Красноярске.  

• Роллы стали более популярными, чем пицца, особенно среди молодежи.  

• Осознанное потребление и популярность роллов среди блогеров и молодежи.  

• Молодежь предпочитает роллы другим видам еды.  

• Роллы считаются более полезными, чем пицца.  

• Автор не интересуется производством, а фокусируется на маркетинге и продажах.  

• Автор занимается стратегией, видением и масштабированием.  

• Команда занимается операционными вопросами и нововведениями.  

• Внедрение платных специй и палочек для еды для осознанного потребления.  

• Внедрение платных палочек для еды 1 апреля.  

• Люди положительно отреагировали, так как у многих уже были палочки дома.  

• Это снизило количество поставляемых палочек и улучшило экологию.  

• Чек на роллы зависит от множества факторов, включая поставщиков и настроение людей.  

• Компания начала производить собственную продукцию, включая сливочный сыр и заправку для риса.  

• На упаковках продукции будет указано "покупайте франшизу".  

• Компания планирует выкупать управляющие компании сетей с большим количеством городов.  

• Это позволит быстро увеличить количество городов под управлением компании.  

• В планах достичь 1250 городов за 5 лет.  

• Компания провела 70 собеседований для поиска нового директора по франчайзингу.  

• Новый директор замотивирован и мотивирует команду.  

• Несмотря на сложности, компания продолжает развиваться.  

• Партнеры работают вместе уже 10 лет, несмотря на сложности.  

• Они четко распределяют обязанности и принимают решения совместно.  

• В прошлом были периоды, когда бизнес не приносил результатов, но они смогли найти баланс и продолжить работу.  

• Партнеры учились в Сколково, чтобы улучшить коммуникацию и найти баланс.  

• Они определили свои роли и нашли способы, как работать вместе.  

• Внедрение этих методов помогло им успешно работать вместе и достигать целей.  

• В компании внедрили тестирование для всех кандидатов.  

• Логики, которые любят цифры и факты, сложны в коммуникации.  

• Не хватает людей, которые умеют делать, а не только придумывать.  

• Один из участников команды больше занимается творчеством, другой - операционкой.  

• Доставка еды включает множество бизнесов, что делает управление сложным.  

• Один из участников предпочитает работать в одиночестве, другой - в команде.  

• Один из участников не состоит в бизнес-клубах и предпочитает уединение.  

• Он предпочитает заниматься своими увлечениями, такими как сборка лего.  

• Компания размещает вакансии на HeadHunter с высокой зарплатой.  

• Это привлекает больше заявок на франшизы, чем другие платформы.  

• Успешные франчайзи часто те, кто горит желанием и готов рисковать.  

• Тесты и анкеты не всегда позволяют точно определить, будет ли партнер успешным.  

• Некоторые успешные партнеры начинали с нуля и брали кредиты.  

• Доставка еды требует понимания множества аспектов, что делает управление сложным.  

• Один из участников часто посещает мероприятия и фестивали, чтобы наблюдать за молодежью.  

• Он видит, кто из молодых людей будет покупать их продукцию в будущем.  

• Один из участников программы был открыт к обучению, несмотря на свой опыт.  

• Он считает, что важно продолжать развиваться и учиться, даже если у тебя уже есть команда и успешные результаты.  

• Автор учился на неинтересной специальности, но нашел себя в маркетинге и пиаре.  

• Прошел множество тренингов по маркетингу, пиару, управлению людьми и проектами.  

• Понял важность обучения для развития навыков и понимания бизнеса.  

• В компании важно понимать финансы, несмотря на нелюбовь к математике.  

• Валентин Усенков создал продукт для обучения финансам, что помогло всей команде.  

• Обучение важно для всех сотрудников, включая партнеров компании.  

• В компании есть академия и онлайн-университет для обучения.  

• Запущены курсы по маркетингу и найму персонала.  

• Обучение помогает расти и развиваться, особенно в международной сфере.  

• Программа "Глобал Шифт" в Сколково помогла понять, как адаптировать бизнес к международным рынкам.  

• Лекции от известных переговорщиков и аналитиков дали много полезной информации.  

• Внедрение новых знаний требует усилий, но это необходимо для успеха.  

• Обучение менеджменту и управлению командами.  

• Программа "Культурный код" помогает интегрировать ценности компании в продукты.  

• Личное желание автора - улучшить навыки в маркетинге и вовлекать людей.  

• Участие в программе "Метаморфозы" помогло поставить и достичь целей.  

• Обратная связь от коллег и упражнения помогли осознать свои сильные и слабые стороны.  

• Обучение должно быть мотивировано личными желаниями и потребностями компании.  

• Тренинг должен быть прозрачным и интерактивным, чтобы участники проживали опыт.  

• Оптимальное количество участников - 50, чтобы сохранить прозрачность и эффективность.  

• Автор не планирует масштабировать тренинг, так как это требует много времени и усилий.  

• Автор делится своим опытом участия в тренингах и их пользой.  

• Три главных инсайта: 10 великих людей могут сделать компанию успешной, и управление большим количеством людей может вызвать панику у предпринимателей.  

• Паника может блокировать развитие, но это не всегда плохо.  

• Задача компании - собрать ключевых людей и понять, какие они должны быть.  

• Важно понимать, какие люди на 0.8, а какие на 1.2, и как это влияет на компанию.  

• На тренинге обсуждалась типология людей 0.8, 1.1 и 1.2.  

• Люди 0.8 не приносят пользы, а 1.2 ускоряют рост компании.  

• Важно оставлять в компании людей, которые проявляют инициативу.  

• Если все франчайзи будут на 1.2, это ускорит рост компании.  

• Важно обращать внимание на невербальные сигналы и поведение людей.  

• Теория о людях, которые делают больше, чем ожидается, очень полезна.  

• Пересмотрен процесс найма, вопросы стали более конкретными и структурированными.  

• Важно анализировать ответы на вопросы, чтобы понять, подходит ли человек для команды.  

• В компании есть несколько направлений, за которые отвечает один человек.  

• Важно, чтобы у человека был "меч" с компанией.  

• Пример с поиском маркетолога, который не показал свои таблицы.  

• Отдел франчайзинга - самый важный отдел в компании, цель - чтобы все партнеры зарабатывали деньги.  

• Многие предприниматели застревают на уровне до миллиарда рублей.  

• Важно иметь амбиции и стремиться к большему.  

• Пример с компанией, которая постепенно увеличивает количество партнеров и амбиции.  

• Важно ставить амбициозные цели и искать новые вызовы.  

• Пример с идеей второго бренда на кухне и собственным сыром.  

• Все это помогает отличить компанию от конкурентов и достичь целей.  

• Если 80% партнеров будут зарабатывать по миллиону рублей, это облегчит привлечение новых партнеров и ускорит рост компании.  

• Цель в тысячу городов и 50 стран за 10 лет кажется достижимой при ежедневных усилиях.  

• Компания готовится к IPO и планирует выкупать управляющие компании, что является шагом к IPO.  

• Партнеры компании приезжают на мероприятия в дорогой одежде, что вдохновляет и показывает успех компании.  

• Медийность и отзывы сотрудников о компании также вдохновляют.  

• Мечта компании — чтобы успешные партнеры открывали новые города и страны, ускоряя масштабирование.  

• Амбиции и энергия — ключевые факторы успеха.  

• Дисциплина и ритуалы помогают сохранять энергию и продуктивность.  

• Ночные идеи и ситуативный маркетинг — примеры, как компания работает в условиях неопределенности.  

• Дизайнер компании помогает создавать визуальные элементы, что упрощает процесс.  

• Важность единообразия в визуальных элементах и шрифтах.  

• Путешествия вдохновляют и помогают находить новые идеи.  

• Медитация и планирование помогают сохранять энергию и продуктивность.  

• Календарь компании открыт для всех, чтобы сотрудники могли видеть планы и идеи.  

• Утренние и вечерние медитации помогают сосредоточиться и работать эффективнее.  

• Утренняя медитация с финансовым директором.  

• Смена кап, маркетинг в Дубае, медитация, созвон, обучение.  

• Ежедневный созвон с топ-менеджерами.  

• Планерка с директором по франчайзингу, пять медитаций, обсуждение операционных вопросов.  

• Синхронизация плана по выручке, медитация, созвон, обучение.  

• Кому не стоит идти на программу: людям без амбиций и планов.  

• Кому стоит идти: энергичным людям с результатами.  

• Советы себе в прошлом: начинать бизнес раньше, не бояться неудач, быть собой.  

• Сложности профессии и скромность.  

• Отказ от покупки дорогих вещей, таких как Lamborghini.  

• Жизнь в аренде, избегание новых процессов, таких как ремонт.  

• Призыв к зрителям оставить комментарии и поделиться мнением.  

• Обещание читать и отвечать на комментарии.  

• Прощание и призыв к лайкам и комментариям.