Сахарная Брага. Очень простой способ приготовления. | Выходной ТВ | Дзен

• Для приготовления сахарной браги понадобятся бак, вода, сахар и дрожжи.  

• Бак должен быть из стекла или пищевого пластика, не из металла.  

• Объем бака должен соответствовать количеству браги, чтобы оставалось место для пены.  

• Гидромодуль: 1 кг сахара на 5 литров воды 1 к 5, 1 к 4, 1 к 3.  

• Актуальный гидромодуль: 1 к 3,5, так как современные дрожжи более устойчивы к сахару.  

• Используются турбо дрожжи, например, от домашней мануфактуры.  

• Автор рекомендует книгу "Самогонный аппарат от браги до дистиллята" для начинающих самогонщиков.  

• Книга содержит подробную информацию о браге, самогоноварении и оборудовании.  

• Автор книги - опытный винокур Константин Поляков.  

• Емкость для брожения должна соответствовать объему перегонного куба.  

• Засыпаем сахар в емкость и перемешиваем до полного растворения.  

• Вода для браги должна быть холодной, не рекомендуется разогревать воду искусственно.  

• Используются спиртовые турбо дрожжи, которые не требуют разбраживания.  

• Дрожжи высыпаются на поверхность браги и перемешиваются.  

• Спиртовые дрожжи не требуют особых условий для брожения.  

• Спиртовые дрожжи более устойчивы к перепадам температур и попаданию кислорода.  

• Хлебопекарные дрожжи менее устойчивы, но могут использоваться для приготовления браги.  

• Спиртовые дрожжи не требуют особых условий для брожения, в отличие от хлебопекарных.  

• Оптимальная температура для брожения спиртовых дрожжей - 25 градусов.  

• Допустимый диапазон температур - 20-30 градусов.  

• При низкой температуре брожение прекращается, но дрожжи могут ожить при повышении температуры.  

• При соблюдении условий брага должна запуститься через 6-8 часов.  

• Спиртовые дрожжи могут бродить при низких температурах, но медленнее.  

• Идеальные условия сокращают срок приготовления браги.  

• Визуально определить готовность браги можно по отсутствию пузырьков на поверхности.  

• Готовность определяется по вкусу, зажженной спичке или с помощью ареометра.  

• Ореометр показывает уровень сахара, что является самым точным методом.  

• После окончания брожения брага может оставаться мутной.  

• Осветление браги необходимо для уменьшения дрожжевого привкуса.  

• Осветление можно ускорить, вынеся емкость на холод или используя бентонит.  

• Брагу можно хранить до трех месяцев при температуре не выше 5 градусов.  

• Брагу нужно герметично закрыть, чтобы избежать проникновения кислорода.  

• Рекомендуется перегонять брагу в течение недели-двух после завершения брожения.